5 façons de préparer son café dehors

(temps de lecture : 4min16 ☕️)

Pour nous, rien n'est plus satisfaisant que de préparer son café dehors, au milieu d'une magnifique randonnée.

Que ce soit en voyage, weekend entre amis, camping ou road-trip, le café (comme la nourriture) a une saveur unique lorsqu'il est dégusté dans la nature.

Alors on vous donne toutes les astuces pour vivre un moment unique à observer le prochain lever de soleil avec une bonne tasse de café entre les mains !

 

* Cet article est écrit en partenariat avec DOSE CAFÉ, notre marque préférée de café de spécialité ❤️☕️

Vous pouvez retrouver une sélection de leurs produits sur notre site, à déguster lors de votre prochaine micro-aventure*

Les questions essentielles

Pour commencer, voici 3 aspects à prendre en compte lorsqu'on souhaite préparer son café à l'extérieur :

  • Un matériel facile à transporter
  • Utilisation facile
  • Le minimum d'accessoires

Café en grain ou moulu ?

Selon votre préférence, mais si vous emportez votre café en grain, n'oubliez pas d'emporter un grinder (moulin) manuel.

La bonne mouture pour la bonne cafetière s’il vous plaît ! Son importance est primordiale dans la préparation de votre café. Fraîcheur et taille vont jouer considérablement sur la perception des arômes du café.

À titre d’exemple, pour une méthode douce type cafetière piston, il est préférable d’opter pour une mouture grossière comme du gros sel. En effet, une mouture trop fine apportera un trop grand nombre de particules non solubles en tasse et développera une acidité désagréable et dérangeante en bouche.

Pour plus de détails sur la mouture, l'équipe Dose vous explique tout ici : Quelle mouture pour mon café ?

Quel café ?

Autant prolonger l'expérience jusqu'au bout en choisissant un bon café. Chaque café est très différent, il est important de bien choisir son café selon vos goûts, mais également selon le mode d’extraction que vous utilisez.

Dose propose des cafés de spécialité dont la qualité est la priorité. Le café est torréfié en micro broche dans le 18ᵉ arrondissement de Paris. La torréfaction permet aux grains de révéler leur caractère et leurs arômes.

Plusieurs gammes existent : fruité, épicé et gourmand afin de satisfaire les goûts et envies de chacun !

Les derniers détails

    C'est le moment de choisir le bon grammage !

    Tout dépend de la méthode utilisée (Chemex, piston, V60…)

    Vous trouverez ici toutes les principales recettes de l’équipe Dose.

    Pi. Une cuillère à café = 5 grammes de café 😉

    Et pour votre prochaine aventure à l'extérieur, on vous propose 5 méthodes différentes afin que vous trouviez celle qui vous correspond le mieux :

    Café Pour Over filtration manuelle Dose

    Méthode 1- Filtration manuelle ou "Pour Over"

    Ce type d'extraction est une méthode douce qui demande de prendre le temps de se préparer un bon café. L’avantage de cette méthode est que le matériel prend peu de place, au niveau du dosage, c’est une méthode qui est plus facilement individuelle, en effet grâce à une V60 vous pouvez faire uniquement une seule tasse de café. De plus, elle est très facile d’utilisation et le résultat en tasse révèle tous les arômes subtils de votre café.

    Procédé : Verser l'eau chaude petit à petit directement sur le café moulu

    Parfait pour : Un réveil tout doux le matin lors d'un road trip en van aménagé, le temps d’extraction vous permettra d’apprécier le lever du soleil !

    Notre Sélection : V60 céramique pour préparer une tasse à la fois ou Chemex pour un voyage en groupe

    Cafetière italienne moka outdoor micro-aventure

    Méthode 2- Cafetière italienne ou Moka

    C’est de loin la méthode la plus économique et la plus simple pour faire du café expresso.

    C’est également une méthode qui ne prend pas beaucoup de place et qui est peu coûteuse ! En terme écologique, la cafetière italienne ne demande pas l’utilisation de filtre.

    Concernant le café, celui-ci sera un peu plus fort et amer.

    Procédé : Disposer votre café dans le contenant prévu à cet effet, puis remplissez le réservoir d’eau situé en dessous du café.

    Parfait pour : Préparer son café directement sur son réchaud, en camping ou en rando

    Notre Sélection : Le café Guatemala Mochilita à la texture crémeuse

    Accessoire French Press Biolite Café Campstove outdoor

    Méthode 3- Cafetière à piston ou "French Press"

    Apprécié par beaucoup, la cafetière à piston est une des méthodes les plus simples et les plus appréciées des amateurs de café. Cette méthode de filtration par infusion du café permet d'apprécier toutes les qualités aromatiques et gustatives du café. La cafetière à piston permet de préparer une grande quantité de café et ne nécessite pas d’ajouter un filtre papier.

    Procédé : Bien penser à mélanger et laisser infuser le café pendant 4 minutes avant de faire descendre le piston.

    Parfait pour : Préparer le café directement dans son réchaud

    Notre Sélection : L'accessoire French Press du réchaud à bois Campstove 2 de BioLite !

    Le Campstove 2 de BioLite est un réchaud à bois tout terrain. En plus de bouillir, cuire, réchauffer, griller et même recharger votre téléphone, son accessoire French Press vous permettra de préparer le café directement dans la bouilloire.

    Plus besoin de prévoir une bonbonne de gaz, ni divers accessoires pour préparer votre café, tout y est !

    Le Café Dose San Andres (bio) se mariera très bien avec ce réchaud pour ses notes de bois frais, de noisettes, d'amandes et de caramel.

    Aeropress pour préparer son café dehors

    Méthode 4- Aeropress / Le plus compact

    L'Aéropress est une méthode douce très facile d’utilisation. Elle a l’avantage de pouvoir préparer un bon café en petite quantité. Facile à ranger et à nettoyer elle est facilement transportable et très compacte. Elle s’utilise aussi bien dehors qu'à l'intérieur. Le compagnon parfait pour tous vos voyages !

    Procédé : Pousser doucement et continuellement le piston pour éviter les accidents

    Parfait pour : Glisser dans un sac à dos lors d’une randonnée !

    Notre Sélection : Aeropress set (filtre + cuillère + sac) Pour ce type d’extraction on vous conseille le café Java d’Indonésie avec ses notes de noix de coco, noisette, sucre de canne.

    Emporter son café dehors dans une gourde isotherme Fjord Lifestyle

    Méthode 5- L'emporter dans une gourde isotherme

    Emporter son café dans une gourde permet de limiter le temps de préparation lorsqu'on est à l'extérieur. La gourde isotherme permet de profiter d'un café chaud n'importe où en quelques secondes, parfait quand on est pressé ou qu'on manque de place pour emmener du matériel.

    Parfait pour : Les petites sorties quand on n'emporte pas de quoi faire chauffer de l'eau

    Notre Sélection : La gourde de Fjord Lifestyle sera votre parfait compagnon ! Fabriquée en Inox 18/8, cette gourde isotherme double paroi gardera votre café chaud pendant 8 h. Un café zéro-déchet quand vous voulez, et où vous voulez !

     

    ***
    Quelle est votre méthode préférée pour déguster un café à l'extérieur 😃 ? Inscrivez-vous à notre newsletter pour d’autres conseils d’aventuriers 💌

    Leave a comment

    All comments are moderated before being published